أسرار دنش الأفران الهش: طريقة عمل دنش المحلات
ماذا يقرأ الطهاة الآخرون؟ أسرار دنش الأفران الهش: طريقة عمل دنش المحلات دنش الأفران، تلك المعجنات الهشة ذات الطبقات الذهبية، تُعد واحدة من أكثر أنواع العجائن تطلّبًا في عالم المعجنات الاحترافية. تُعرف العجينة المورّقة بشكل عام بأنها عجينة تُحضّر بدمج طبقات من الزبدة بين طبقات من العجين، مما ينتج عند الخبز قوامًا هشًا وخفيفًا. الدنش، […]