فن وعلم خبز الباجيت الفرنسي: الدليل الاحترافي الكامل
ماذا يقرأ الطهاة الآخرون؟ يُعد خبز الباجيت الفرنسي رمزًا من رموز الثقافة الفرنسية اليومية، لا غنى عنه في مائدة الإفطار، ولا يغيب عن طاولات الغداء أو العشاء. لكن خلف بساطة المكونات—طحين، ماء، خميرة، وملح—يكمن فن دقيق وعلم معقد يمنح الباجيت نكهته الفريدة، قشرته الذهبية المقرمشة، وفتاته الهوائي الخفيف. في هذا الدليل، نأخذك في رحلة […]