دليل فشل الكيك بالصور: حل 5 مشاكل شائعة
ماذا يقرأ الطهاة الآخرون؟ لا يوجد ما يضاهي رائحة كيك يخبز في الفرن، ولكن لا يوجد أيضاً ما هو أكثر إحباطاً من إخراجه لتجده هابطاً من المنتصف، معجناً من الداخل، أو متشققاً على السطح. الحقيقة هي أن هذه المشاكل ليست قلة حظ، بل هي نتيجة تفاعلات كيميائية وفيزيائية دقيقة حدثت بشكل خاطئ. إذا كنت قد […]